AURORA s.s.a. C.da Ciafone, 98-zona S.M. in Carro-63035 Offida (AP) Italy |
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Il legame con il posto è sempre stato molto importante per il contadino, per noi lo è ancora di più perché è la concretizzazione dei nostri sogni giovanili, realizzati in un luogo suggestivo per il paesaggio e per la magia dell’antica civiltà Appenninico Sibillina delle Comunanze. Coltiviamo i nostri 28 ettari di terreno con le tecniche e le ragioni dell’Agricoltura Biologica, perché crediamo che la qualità sia in armonia con la natura. Lavoriamo la terra senza stravolgere quello che la natura ha creato, nel pieno rispetto dell’ambiente . Concimiamo con sovesci di vari erbai e aiutiamo le piante a difendersi dai parassiti con sali di rame e zolfo. L’eredità che vogliamo trasmettere è la solidarietà nel lavoro e il piacere dell’ospitalità. Seguiamo le regole di coltivazione e trasformazione dell’ A M A B che rilascia il marchio di qualità. NUMERI: Anno di fondazione 1979;
VINI PRODOTTI: |
I vigneti dell’azienda Aurora si trovano tutti nel territorio del comune di Offida, al centro delle d.o.c. Falerio, Rosso Piceno Superiore e Offida Pecorino, a circa 180 m. s.l.m., in un terreno tendenzialmente argilloso e calcareo. Le uve rosse sono esposte a sud, sud-est e le bianche anche a nord-ovest, in terreni più freschi. Tutta l’azienda, quindi anche la vigna, è condotta con le tecniche e le ragioni dell’Agricoltura Biologica. La concimazione è fatta seminando per poi sovesciare, varie leguminose, che apportano al terreno azoto e humus, ma con le radici, finchè vegetano, mantengono il terreno sciolto e arieggiato. I trattamenti antiparassitari sono concepiti come aiuto alla naturale difesa della pianta e sono fatti con limitate dosi di sali di rame , zolfo e con antagonisti naturali degli insetti parassiti. L’uva, nella sua piena maturazione, è raccolta manualmente e subito pigiata con una pressa soffice per poi fermentare. La maturazione del vino avviene soprattutto in botti e barriques di legno di rovere e l’imbottigliamento è fatto in azienda. |
